+7 (499) 243 25 69
Москва, Кутузовский п-т, 2/1,стр.1а
Instagram
Поиск

Друзья!
Приглашаю вас в гости!
О своем ресторане я  мечтал  с юных лет, с тех пор как работал в отцовском ресторане в Тоскане и стремился к независимости и свободе. Моя мечта сбылась и теперь в ресторане «Christian»
я готовлю авторские блюда, на основе классической итальянской кухни.

Я решил взять за основу свои семейные рецепты и любимые блюда друзей, которые немного доработал, заставил играть новыми вкусами.

Кристиан Лоренцини

Без имени-1

Ресторан «Christian» парадоксально неформальное заведение с открытой душой и атмосферой «for friends». Расположен на первом этаже жилого дома, примыкающего к левому крылу
«Radisson Royal Hotel» ( гостиницы «Украина»).

Интерьер в зеленых тонах,  множество свисающих зеленых лиан, свежая зеленая травка в кашпо, большие арочные окна, приятные ароматы с открытой кухни — все окутывает вас уютной, теплой, вкусной и весенней атмосферой вечно живущей в стенах ресторана «Christian».

Подробнее

Посетили "Кристиан" с подругами, атмосфера и дизайн понравилася, много зелени, приятно находиться в зале. Заказала фирменный Чизкейк с лесными ягодами. Десерт потрясающий, наверно самый вкусный десерт, который я ела. Необычная подача - были удивлены. Спасибо за прием!

Inna13fy

Пришли туда с коллегами специально ради чизкейка. И он оказался восхитительным. Подают его с сахарной ватой. Очень необычно смотрится. Еще и апероль шприц в качестве комплимента подарили. Очень уютно. Есть веранда, что особенно радует. По нраву мне такие местечки.

Avoskyati

Очаровательное и очень тёплое место с небольшим, но очень вкусным меню. Всё, что было заказано было вкусно: и паназиатский салат, и профитроли с куриным паштетом, и утка конфи, и сибас в чёрной соли… Всего не перечислить! Прекрасен чизкейк, а до него вы точно дойдёте, поскольку порции как раз правильного объёма, чтобы и на десерт вас хватило.

Андрей
Кристиан

Лоренцини

Кристиан Лоренцини родился 13 октября 1979 года и вырос в городе Сиена региона Тоскана.
Интерес к кулинарии проснулся в возрасте 15  лет,  когда Кристиан помогал своему отцу в семейном ресторане . В Италии учился и работал в лучших итальянских ресторанах и отелях с лучшими шеф-поварами.
Во время работы в Англии Кристиан получил заманчивое предложение поработать в России.
Так он становится шеф — поваром легендарного московского ресторана «Марио».
С 2011 года и по настоящее время возглавляет  кухню итальянского ресторана «Buono».
В 2013  открывает свой именной ресторан с  авторской кухней — «Christian».

Приготовлено с душой

Меню

В меню блюда авторской кухни, построенной на самых выдержанных домашних рецептах нескольких поколений семьи Лоренцини, творческой натуре, опыте и вкусных идеях шефа из путешествий,  представлены в оригинальной  и иногда забавной подаче!

Приготовлено с душой

Новости

Актуальные предложения и сезонные изменения в меню ресторана «Christian».

Лето в бокале в ресторане Christian

В ресторане Christian лето уже в разгаре! Здесь из натуральных продуктов готовят домашние лимонады с разными вкусами, ледяные смузи и холодный кофе.

Абсолютный хит жаркого сезона – лимонад, в меню их четыре вида: грейпфрут с тимьяном и нотой кислинки лимона; освежающий личи с мятой; кизил с ароматной бузиной; алоэ с базиликом и лаймом (450 р. за 500 мл и 790 р. – за 1 литр любого лимонада). Освежающие смузи готовят из свежих ягод и фруктов в блендере со льдом: сочетание крыжовника с грушей и манго, фейхоа с клубникой, ревня с персиком, шпината с калписом и кокосовым молоком (любой – 500 р.) – это идеальный баланс вкуса и заряд витаминов.

Взбодриться ранним утром или после сытного обеда поможет щедрая порция холодного кофе (350 мл): например, кофе по-тайски готовят, добавляя к эспрессо сгущенное молоко и шоколадный сироп, а «Сингапур-айс» — сочетая эспрессо со сливками и сиропом лимонника и карамели, и украшая перед подачей карамелизированным попкорном (450 р.).  Адрес: Кутузовский пр-т 2/1, стр. 1а
Тел.  +7(499) 243-25-67/69

Пн-Пт с 9:00 до 00:00

Сб-Вс с 11:00 до 00:00
@christianforfriends
www.ginza.ru

 

Moscow Restaurant Week в ресторане Christian

Ресторан авторской кухни Christian присоединяется к фестивалю Moscow Restaurant Week, который в этом году будет проходить с 23 июля по 5 августа включительно.

Темой фестиваля на этот раз стал тартар, с акцентом на максимальное использование различных сезонных ингредиентов. Шеф-повар Кристиан Лоренцини приглашает гостей попробовать тартары, специально подготовленные для участия в фестивале. Среди них —  тартар из тунца, маринованный в вишневом соке (650 р.), тартар из розовых креветок (830 р.), тартар из манго и питахайи (950 р.), а также тартар «дорадо отдыхает» (850 р.).

Партнером фестиваля выступит водка GREY GOOSE с коктейлем «Le Grand Fizz» (600 р.); при заказе этого коктейля гости получают дегустационный тартар в качестве комплимента. В конце фестиваля гости смогут поделиться своим мнением и отдать свой голос при голосовании за лучший тартар Москвы – следите за новостями на официальной странице фестиваля.

Кутузовский пр-т, 2/1, стр 1А

 +7 (499) 243 25 67/ 69

http://ginza.ru/msk/restaurant/CHRISTIAN

пн-пт с 09.00 – 00.00

сб-вс с 11.00 — 00.00

Лето с сезонными блюдами в ресторане Christian

Шеф-повар Кристиан Лоренцини предлагает гостям попробовать новые блюда, на которые его вдохновил летний сезон. В обновленном меню – тщательно отобранные редкие ингредиенты, выигрышные сочетания и авторский почерк Кристиана.

Знакомство с новинками рекомендуется начать с закусок. Попробуйте популярное итальянское блюдо — пряные цветы цуккини в кляре с тунцом блюфин и конкассе из помидор с каперсами; или улитки по-лигурийски, которые жарят в томатном соусе с белыми грибами и подают с хрустящей брускеттой.  А салат с перепелиными яйцами пашот, муссом из белой спаржи и икрой омуля стоит заказать на двоих — размер порции позволяет.

Раздел супов пополнился популярным классическим томатным гаспачо, необычным холодным крем-Минестроне с белой спаржей и авокадо и традиционной окрошкой – любой из трех вариантов станет отличным выбором в жаркий день. Гурманам понравится гастрономический хит с респектабельного итальянского курорта Forte dei Marmi – спагетти с крошечными моллюсками арселле, которые водятся только в этой части тосканского побережья. Их специально доставляют из Италии в Christian для приготовления этого блюда.  Поклонникам рыбных блюд Кристиан Лоренцини предлагает филе лосося с белой спаржей, китайской капустой пак чой и соусом из черного бородинского хлеба. Еще одно блюдо, заслуживающее внимания — жареная грудка цесарки с куриным паштетом и трюфельной пастой, которую запекают в слоеном тесте и подают с трюфельным соусом.

На десерт шеф-повар рекомендует заказать кростатину с земляникой и кремом с лимончелло или «Jelly-ягоды» — смесь клубники, голубики, черешни, земляники и малины в желе из Просекко. И, конечно, в меню есть россыпь ягод и фруктов, которые так приятно есть просто так, наслаждаясь отличной погодой и приятной компанией: арбуз, дыня канталупо, черешня и земляника со взбитыми сливками.

Кутузовский пр-т, 2/1, стр 1А

 +7 (499) 243 25 67/ 69

http://ginza.ru/msk/restaurant/CHRISTIAN

пн-пт с 09.00 – 00.00

сб-вс с 11.00 — 00.00

Часы работы в праздничные дни:

28 апреля — с 9.00 до 00.00
29 и 30 апреля, 1- 2 мая и 9 мая — с 11.00 до 00.00

 

Сезонные блюда

 

Кристиан Лоренцини приглашает гостей на дегустацию осенних новинок.

Шеф-повар ресторана Christian собрал в новом предложении сезонные дары, сделал акценты на мясо, в фирменном стиле смикшировал классические итальянские блюда и собственные кулинарные идеи, и продумал эффектные подачи.

На закуску стоит попробовать черноморские мидии «Аль Гвацетто» (250 р./100 г) в пикантном соусе из белого вина и помидоров с добавлением чеснока, специй и зелени, сервированные с гренками из чиабатты; или нежнейшую буррату с розовым помидором, соусом из базилика, сушеных маслин и сублимированной клубники (950 р.). Мясоедам по вкусу придутся листья салата с тыквой, пастернаком и обжаренной телячьей печенью (850 р.) и карпаччо из мраморной вырезки говядины Ангус с трюфельным маслом и крем-соусом из сыра фонтина и киноа  и сублимированной черной смородиной, которая выполняет здесь роль лимона (1200 р.).

В разделе первых блюд  рекомендуется  традиционная риболлита – густой тосканский овощной суп, приготовленный с добавлением хлеба (350 р.), По итальянской традиции в качестве первого блюда можно заказать пасту – паккери с мидиями и сыром провола (1100 р.) или ризотто с приготовленной по домашнему рецепту сальсиччей и сыром фонтина (870 р.).

В роли основного блюда с успехом выступит дорадо с апельсином и копченым маслом в необычной «фольге» из рисовой лепешки (1250 р.), подача которой на стол гостя – целое гастрономическое шоу с шипением карамели и клубами пара от сухого льда. Мясная альтернатива – филе «Джоаккино» (2900 р.), то есть обжаренная на сковороде говяжья вырезка с фуа гра и мощным соусом из мадеры, портвейна и трюфеля.

Больше всего новинок посвящается любителям сладкого: среди десертов появились пряный гранатовый сорбет (150 р.), мороженое со вкусом халвы с попкорном в карамели (400р.), запеченное с каштановым медом яблоко «Голден» (350 р.), груша под горячим соусом из портвейна и хрустящими фисташками (530 р.). Главный сладкий хит осени – обжаренный в арахисовом масле баклажан в шоколаде (450 р.), мегапопулярный десерт на Амальфитанском побережье: своеобразный мильфей из овощных слайсов, прослоенных шоколадным соусом с цукатами, кедровыми орехами и жареным миндалем. Подается с эспумой из копченой рикотты и сушеной малиной – пробовать обязательно!

Согревающие напитки

Согревающие напитки 600 мл

Пряная груша с лаймом и мятой 600 р.

Облепиха с красным апельсином 600 р.

Кизил с бузиной 650 р.

Яблоко с корицей 600 р.

Личи с мятой 590 р.

Шиповник с курагой 550 р.

Клюква с калиной 600 р.

Фейхоа с гранатом 650 р.

 

Все новости
Готовьте с нами!

Рецепты от Шефа

В меню ресторана «Christian» я взял за основу свои семейные рецепты и любимые блюда, которые немного доработал и заставил играть новыми оттенками вкусов. Для приготовления использую только продукты высшего качества, правильные техники приготовления и фантазию в подаче.

Sorry, the comment form is closed at this time.