Друзья!
Приглашаю вас в гости!
О своем ресторане я мечтал с юных лет, с тех пор как работал в отцовском ресторане в Тоскане и стремился к независимости и свободе. Моя мечта сбылась и теперь в ресторане «Christian»
я готовлю авторские блюда, на основе классической итальянской кухни.
Я решил взять за основу свои семейные рецепты и любимые блюда друзей, которые немного доработал, заставил играть новыми вкусами.
Кристиан Лоренцини
Ресторан «Christian» парадоксально неформальное заведение с открытой душой и атмосферой «for friends». Расположен на первом этаже жилого дома, примыкающего к левому крылу
«Radisson Royal Hotel» ( гостиницы «Украина»).
Интерьер в зеленых тонах, множество свисающих зеленых лиан, свежая зеленая травка в кашпо, большие арочные окна, приятные ароматы с открытой кухни — все окутывает вас уютной, теплой, вкусной и весенней атмосферой вечно живущей в стенах ресторана «Christian».
Посетили "Кристиан" с подругами, атмосфера и дизайн понравилася, много зелени, приятно находиться в зале. Заказала фирменный Чизкейк с лесными ягодами. Десерт потрясающий, наверно самый вкусный десерт, который я ела. Необычная подача - были удивлены. Спасибо за прием!
Inna13fy
Пришли туда с коллегами специально ради чизкейка. И он оказался восхитительным. Подают его с сахарной ватой. Очень необычно смотрится. Еще и апероль шприц в качестве комплимента подарили. Очень уютно. Есть веранда, что особенно радует. По нраву мне такие местечки.
Avoskyati
Очаровательное и очень тёплое место с небольшим, но очень вкусным меню. Всё, что было заказано было вкусно: и паназиатский салат, и профитроли с куриным паштетом, и утка конфи, и сибас в чёрной соли… Всего не перечислить! Прекрасен чизкейк, а до него вы точно дойдёте, поскольку порции как раз правильного объёма, чтобы и на десерт вас хватило.
Андрей
Кристиан
Лоренцини
Кристиан Лоренцини родился 13 октября 1979 года и вырос в городе Сиена региона Тоскана. Интерес к кулинарии проснулся в возрасте 15 лет, когда Кристиан помогал своему отцу в семейном ресторане . В Италии учился и работал в лучших итальянских ресторанах и отелях с лучшими шеф-поварами. Во время работы в Англии Кристиан получил заманчивое предложение поработать в России. Так он становится шеф — поваром легендарного московского ресторана «Марио». С 2011 года и по настоящее время возглавляет кухню итальянского ресторана «Buono». В 2013 открывает свой именной ресторан с авторской кухней — «Christian».
Приготовлено с душой
Меню
В меню блюда авторской кухни, построенной на самых выдержанных домашних рецептах нескольких поколений семьи Лоренцини, творческой натуре, опыте и вкусных идеях шефа из путешествий, представлены в оригинальной и иногда забавной подаче!
С 9 по 22 августа ресторан Christian приглашает на авторские тартары, которые шеф-повар Кристиан Лоренцини будет готовить в рамках фестиваля Moscow Tartar Week.
Вот уже пятый год подряд в столице проходят Московские Ресторанные Недели посвященные тартару. У этого блюда много поклонников. Оно привлекает не только своей простотой и свежестью, но и позволяет оценить мастерство шефа.
Christian предлагает гостям продегустировать новинку — ассорти из трех тартаров: тунец в вишневом маринаде с ароматными травами и оливковым маслом Extra Virgin из таджасских оливок, лангустины в соусе «Цитронет» с луком сибулет, розовым перцем и гималайской солью и филе дикой дорадо с оливковым маслом, лимонным соком и цедрой апельсина в тубочке из теста брик. В фестивальном предложении так же представлены любимые гостями ресторана хиты из основного меню: «Олень тартар» из мяса северного оленя с заправкой из оливкового масла с соком красной смородины и экстрактом лаванды и тартар из тунца в вишневом маринаде. Каждое блюдо приготовлено с душой и появляется перед гостем в оригинальной подаче, свойственной стилю шеф-повара Кристиана Лоренцини.
Приходите в гости, выкладывайте в свои Instagram stories фото тартаров с отметкой ресторана и участвуйте в конкурсе. Организаторы фестиваля обещают, что победители смогут выиграть уикенд в пятизвездочном отеле.
Ресторан Christian предлагает гостям оригинальный сет с блюдами жизнерадостного зеленого цвета — цвета самого лета.
В сет входят три авторских блюда от шеф-повара Кристиана Лоренцини. Зеленый освежающий букет из сезонных молодых овощей — концентрация витаминов, свежести и пользы. Спагетти с соусом песто — всегда актуальная классика в эталонном исполнении шеф-повара: при кажущейся простоте рецепта учтена каждая мелочь, а ароматный песто отлично ладит с пастой альденте, пробуждая вкусовые рецепторы. И, наконец, третье зеленое блюдо — фисташковые мини-эклеры: воздушное тесто, сливочная начинка и зеленая фисташковая глазурь, которую хочется, как в детстве, слизать языком.
Лучшим сопровождением сета станет минеральная вода San Benedetto из подземных источников итальянского Венето: газированная или негазированная прозрачная, прохладная и кристально чистая.
Вкусно пить - полезно: летняя коллекция напитков в ресторане Christian
Ресторан Christian предлагает полезные и вкусные айс латте и шейки, приготовленные на напитках Nemoloko, помогающие запастись энергией для продуктивного дня.
В летний период предлагается попробовать три айс латте: овсяно-свекольный с сиропом агавы, кокосовый с матча и ванильным сиропом и травяной с розмарином. В приготовления всех трех напитков используется овсяное или кокосовое Nemoloko. Стоимость каждой позиции – 450 руб.
А для маленьких гостей ресторана приготовят вкуснейший клубничный шейк на гречневом напитке с клубничным пюре, домашним мороженым и с разноцветным маршмелоу.
Nemoloko — это 100% растительные напитки на основе овса, гречихи, кокоса, миндаля, риса и сои, обогащены витаминами и микроэлементами и не содержат молоко и другие животные компоненты. Это отличная альтернатива молоку, его можно использовать для кулинарии и приготовления напитков.
Кофейные напитки на основе Nemoloko станут отличным вариантом для завтрака, прекрасным завершением обеда или приятной паузой в течение дня.
В июне ресторан Christian вводит в меню мидийные четверги. Теперь один раз в неделю, в привычный для многих, так называемый рыбный день, можно заказать блюдо дня — целых 2 килограмма отборных чилийских мидий.
Моллюски, добываемые в Тихом океане на юге Чили, упругие, мясистые и нежные на вкус. И в отличии от устриц, эти морепродукты едят круглый год. Готовить чилийские мидии можно самыми разнообразными способами. Шеф-повар ресторана Кристиан Лоренцини предлагает три соуса на выбор: мидии в томатном соусе гуаццетто, в нежно-сливочном блю чиз или в любимом многими азиатском том ям на кокосовом молоке. Блюдо подается в яркой красной кастрюльке с ароматными хрустящими гренками. Стоимость предложения — 2500 рублей.
Теперь идеальный сценарий вечера четверга – это собраться с друзьями на летней веранде Christian и заказать блюдо дня. А еще стоит обязательно прислушаться к рекомендации шеф-повара и дополнить к мидиям белое вино. Бокал охлажденного Пино Гриджио или Верментино станет лучшим сопровождением как блюда, так и непринужденного летнего вечера в окружении близких.
В меню ресторана «Christian» я взял за основу свои семейные рецепты и любимые блюда, которые немного доработал и заставил играть новыми оттенками вкусов. Для приготовления использую только продукты высшего качества, правильные техники приготовления и фантазию в подаче.
22.08.2018
30.03.2017
30.03.2017